Milchpudding mit wenig Zucker
Originaltitel: Pudim de leite e pouco açúcar
Hinzugefügt von lmkawakami
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Flan/Pudding zubereitet mit Milch, Eiern und wenig Zucker nach dem Rezept von Saiko aus dem Video auf dem Kanal von Paola Carosella: https://www.youtube.com/watch?v=k8B8K-GaE-s
Dieses Rezept wird in einer Übersetzung angezeigt. Originalsprache: Português.
Zutaten
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- Eier 6 Stück
- Eigelbe 2 Stück
- kaltes Wasser 200 ml
- Milch 700 ml
- Vanilleschoten 2 Stück
- Zucker 460 g
Misturar numa panela
Den Zucker in einem Topf befeuchten, ohne dass Kristalle am Topfrand zurückbleiben
Misturar ingredientes
Cozinhar o caramelo
Die Mischung langsam einkochen lassen, ohne mit einem Löffel oder Spatel umzurühren, bis sich Karamell bildet
Resfriar e desenformar
Den Pudding im Kühlschrank abkühlen lassen und stürzen
Enformar pudim
Die Form mit Karamell auskleiden und die Puddingmasse durch ein Sieb hineingießen, um Eiklumpen zu entfernen
Assar pudim
Den abgedeckten Pudding im Wasserbad backen und von Zeit zu Zeit mit einem Stäbchen prüfen, das hineingesteckt und sauber herausgezogen werden sollte
🌡️ 180°C ⏱️ 2h
Karamell
Puddingmasse
Pudim de leite e pouco açúcar
Zucker
360 g
kaltes Wasser
200 ml
Vanilleschote
1 Stück
Eier
6 Stück
Eigelbe
2 Stück
Zucker
100 g
Milch
700 ml
Vanilleschote
1 Stück
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