One-Pot-Risoni mit Lachs und Brokkoli
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Gesamtzeit: 25 min
Zutaten
Portionen
- Brokkoli 112.5 g
- Dill, frisch
- Gemüsebrühe 100 ml
- geriebener Parmesan
- Knoblauchzehen 0.5 Stück
- Lachsfilets 100 g
- Olivenöl oder Butter 0.25 EL
- Pfeffer
- Risoni 75 g
- Sahne 50 ml
- Salz
- Zitronensaft 0.13 Zitrone
- Zwiebeln 0.25 Stück
abschmecken
Herd ausschalten, Zitronensaft unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
unterheben
Lachswürfel vorsichtig unterheben, kurz ziehen lassen
⏱️ 1 min
garnieren
nach Wunsch mit frischem Dill oder geriebenem Parmesan bestreuen
anbraten
rundherum scharf anbraten, dann herausnehmen und beiseite stellen
⏱️ 2 min
köcheln
glasig andünsten
Mitrühren
kurz mitrühren
köcheln
mit Gemüsebrühe und Sahne aufgießen, aufkochen, Hitze reduzieren und mit geschlossenem Deckel sanft köcheln lassen, gelegentlich umrühren
⏱️ 10 min
Risoni
75 g
Gemüsebrühe
100 ml
Sahne
50 ml
Dill, frisch
geriebener Parmesan
angebratener lachs
bratfett
geduenstete basis
risoni gemuese mischung
gegarte risoni mischung
abgeschmeckte risoni
lachs brokkoli risoni
Fertiges Gericht
Lachsfilets
100 g
schneiden
in mundgerechte Würfel
Brokkoli
112.5 g
teilen
in sehr feine Röschen
Zwiebeln
0.25 Stück
würfeln
fein würfeln
Knoblauchzehen
0.5 Stück
würfeln
fein würfeln
Olivenöl oder Butter
0.25 EL
erhitzen
in einer großen, tiefen Pfanne oder einem Topf erhitzen
Zitronensaft
0.13 Zitrone
Salz
Pfeffer
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