Marmor Gugelhupf
Quelle: www.oetker.de
Hinzugefügt von Alice58
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Zutaten
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- Backkakao 20 g
- Butter 300 goder Margarine 300 g
- Dr. Oetker Original Backin 4 TL
- Eier (M) 5
- Fett
- Milch 5.5 EL
- Rum-Aroma 1 Rö.
- Salz 1 Prise
- Vanillezucker 1 Pck.
- Weizenmehl
- Weizenmehl 375 g
- Zartbitterkuvertüre 150 g
- Zucker 295 g
Fetten und mehlen
rühren
hinzufügen
unter den übrigen Teig rühren und auf dem hellen Teig verteilen
Ziehen
spiralförmig durch die Teigschichten ziehen mit Gabel
Schieben
🌡️ 180°C
Stehen lassen
⏱️ 10 min
lösen
Stürzen
Erkalten lassen
schmelzen
im Wasserbad bei schwacher Hitze
Backofen vorheizen
hinzufügen
mit Esslöffel auf Gugelhupf geben und an den Seiten herunterlaufen lassen
hinzufügen
bis eine gebundene Masse entsteht
unterheben
Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe
⏱️ 3 min
mischen
unterheben
abwechselnd in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe
füllen
2/3 des Teiges in die Gugelhupfform
Fett
Weizenmehl
Eier (M)
5
Weizenmehl
375 g
Milch
3 EL
Dr. Oetker Original Backin
4 TL
Zucker
20 g
Milch
2.5 EL
gugelhupfform vorbereitet
Backofen vorbereitet
geruehrte masse
teig mit eiern
mehl mit backin
heller teig
form mit hellem teig
kakao mischung
form marmormuster
gugelhupf fertig
kuvertuere geschmolzen
marmor gugelhupf
Butter
300 g
Margarine
300 g
rühren
geschmeidig rühren
Backkakao
20 g
sieben
Zartbitterkuvertüre
150 g
hacken
Zucker
275 g
Vanillezucker
1 Pck.
Rum-Aroma
1 Rö.
Salz
1 Prise
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