Lemon-Crinkle-Cookies
Quelle: www.oetker.de
Hinzugefügt von Laenan
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Zutaten
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- Backpapier
- Backpulver 1.5 gestr. TL
- Butter, weich 75 goder weiche Margarine 75 g
- Eier (M) 2
- Lebensmittelfarbe, gelb
- Puderzucker
- Salz 0.5 gestr. TL
- unbehandelte Zitrone 1
- Vanillezucker 1 Pck.
- Weizenmehl 300 g
- Zucker 125 g
Waschen und vorbereiten
Zitrone heiß waschen, trockenreiben, Schale abreiben. Halbe Zitrone auspressen und 2 EL Saft abmessen.
vorheizen
Backofen vorheizen auf Ober- und Unterhitze etwa 180 °C
🌡️ 180°C
formen
Aus dem Teig etwa walnussgroße Kugeln formen
Wälzen
In Puderzucker wälzen, so dass sie gut bedeckt sind
Anordnen
Auf das Backblech legen
backen
Mittlerer Einschub, Backzeit: 10-12 Min.
🌡️ 180°C ⏱️ 11 min
abkühlen
Mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen
Hinzufügen und rühren
Zucker, Vanille-Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht
unterheben
Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren
unterheben
mischen
Mehl und Backin mischen
unterheben
Kurz auf mittlerer Stufe unterrühren
kaltstellen
Teig abdecken und mindestens 2 Stunden kalt stellen
⏱️ 2h
Backpulver
1.5 gestr. TL
Befülltes Backblech
Eier (M)
2
Lemon Crinkle Cookies
Weizenmehl
300 g
Mehl Mischung
Puderzuckerbedeckte Kugeln
Lebensmittelfarbe, gelb
Teig mit Eiern
Teig mit Zitrone und Farbe
Teigkugeln
Vorgeheizter Backofen
unbehandelte Zitrone
1
Zitronensaft
Zitronenschale
Zucker-Butter-Masse
Backpapier
Belegen
Backblech mit Backpapier belegen
Butter, weich
75 g
weiche Margarine
75 g
rühren
Mit Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren
Puderzucker
sieben
Zucker
125 g
Vanillezucker
1 Pck.
Salz
0.5 gestr. TL
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