Königsberger Klopse
Quelle: www.kuechengoetter.de
Hinzugefügt von BrightSpoon13
Foto 1 von 1
Noch keine Bewertungen
Zutaten
×
- Brötchen vom Vortag 1 Stück
- Butter 3 EL
- Eier 2
- Fleischbrühe, Instant 1 Liter
- gemischtes Hackfleisch 500 g
- Kapern, klein 80 g
- Mehl 2 EL
- Muskatnuss, gerieben
- Pfeffer
- Sahne 200 g
- Salz
- Schalotten 2
- unbehandelte Zitrone 1
auspressen
2 EL Saft
mischen
mit angefeuchteten Händen formen
würzen
formen
12-14 kleine Klößchen
Einlegen
bei schwacher Hitze ziehen lassen
⏱️ 20 min
anschwitzen
Zugießen
so viel Brühe, bis eine sämige Sauce entsteht
köcheln
⏱️ 5 min
Ausdrücken
unterheben
abschmecken
Herausheben
legen
bei schwacher Hitze ziehen lassen
⏱️ 10 min
servieren
würfeln
fein
anschwitzen
glasig
⏱️ 5 min
Abtrocknen
abreiben
1 TL Schale
abgetrocknete Zitrone
angedünstete Schalotten
ausgedrückte Brötchen
Eier
2
eingeschwitztes Mehl
fertige Sauce
geköchelte Sauce
gekochte Klopse
gemischtes Hackfleisch
500 g
gewürfelte Schalotten
Kapern, klein
80 g
Klopse
Klopseteig
Königsberger Klopse
Mehl
2 EL
Sahne
200 g
Sauce mit Sahne und Kapern
Zitronensaft
Zitronenschale
Muskatnuss, gerieben
Brötchen vom Vortag
1 Stück
einweichen
in heißem Wasser
Butter
1 EL
erhitzen
Butter
2 EL
schmelzen
restliche Butter
Schalotten
2
schälen
unbehandelte Zitrone
1
waschen
Fleischbrühe, Instant
1 Liter
aufkochen
Salz
Pfeffer
Muskatnuss, gerieben
Kommentare
Melde dich an , um einen Kommentar zu schreiben.
Kommentare werden geladen...
