Karottenlachs (Veganer Lachs)

Name: Karottenlachs (Veganer Lachs)
Ingredients: 1 EL (Reis)essig/ Zitronensaft; 1 TL Ahornsirup; 1 TL Flüssigrauch; 2.5 große Karotten; 1 EL Leinöl; 0.25 TL Meersalz; 2 EL Neutr. Öl (z.B. Raps- oder Sonnenblume); 1 EL Nori oder 1 EL Wakame oder 1 EL Dulse; 2 TL Tamarisauce oder 2 TL Sojasauce; Wasser

Vegan Komponente oder Würzmittel Zubereitete Komponente Dämpfen

Quelle: biancazapatka.com

Hinzugefügt von Inertianaps

Karottenlachs (Veganer Lachs) KI-generiertes Titelbild

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Zutaten

(Reis)essig/ Zitronensaft 1 EL
Ahornsirup 1 TL
Flüssigrauch 1 TL
Karotten 2.5 große
Leinöl 1 EL
Meersalz 0.25 TL
Neutr. Öl (z.B. Raps- oder Sonnenblume) 2 EL
Nori 1 EL

oder Wakame 1 EL
oder Dulse 1 EL
Tamarisauce 2 TL

oder Sojasauce 2 TL
Wasser

dämpfen

In einen Dampfgar-Einsatz oder hitzebeständiges Sieb legen, Deckel aufsetzen bis die Karotten weich, aber nicht matschig sind

⏱️ 5 min

abkühlen

Ein wenig, aber nicht vollständig abkühlen lassen

rühren

Die Zutaten für die Marinade zusammenrühren

mischen

Vorsichtig gründlich vermengen

mischen

Ziehen lassen

Mindestens eine Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Karotten die Aromen aufnehmen können

⏱️ 24h

Nori

1 EL

Wakame

1 EL

oder

Dulse

1 EL

oder

Wasser

Abgekühlte Karotten

Marinade

Marinierte Karotten

Karottenlachs

Tamarisauce

2 TL

Sojasauce

2 TL

oder

Karotten

2.5 große

schälen

Mit einem Gemüseschäler oder Mandolinenschneider der Länge nach in dünne Scheiben schälen

Flüssigrauch

1 TL

(Reis)essig/ Zitronensaft

1 EL

Neutr. Öl (z.B. Raps- oder Sonnenblume)

2 EL

Leinöl

1 EL

Meersalz

0.25 TL

Ahornsirup

1 TL

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