Italienischer Schichtsalat mit Spaghetti
Quelle: www.leckerschmecker.me
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Zutaten
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- Balsamico-Essig 3 EL
- Basilikum 80 g
- getrocknete Tomaten in Öl 300 g
- italienische Kräuter 1 EL
- Kirschtomaten 400 g
- Knoblauchzehen 2
- Mini-Mozzarella-Kugeln 150 g
- Olivenöl 8 EL
- Pfeffer
- Pinienkerne 50 g
- rote Zwiebel 1
- Salz
- schwarze Oliven ohne Stein 100 g
- Spaghetti 500 g
kochen
al dente nach Packungsangabe
rühren
Aceto Balsamico und italienische Kräuter einrühren
würzen
mischen
gründlich vermischen, sodass die Nudeln rundherum aromatisch überzogen sind
Schichten
Erste Hälfte Spaghetti in Schüssel, dann abwechselnd Tomaten, Zwiebel, Mozzarella, Basilikum, restliche Spaghetti, dann übrige Toppings
bestreuen
mit gerösteten Pinienkernen bestreuen
bestreuen
mit restlichem Basilikum bestreuen
Ziehen lassen
idealerweise vor dem Servieren ziehen lassen
⏱️ 30 min
abkühlen
mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen
Zupfen
Blätter grob zupfen
pürieren
Balsamico-Essig
3 EL
Spaghetti
500 g
Salz
italienische Kräuter
1 EL
Salz
Pfeffer
abgekühlte Spaghetti
Basilikumblätter
Tomaten-Oliven-Paste
gewürzte Paste
fertige Paste
mit Paste überzogene Spaghetti
Schichtsalat
finaler Salat
Italienischer Schichtsalat
Basilikum
20 g
Pinienkerne
50 g
rösten
in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten
Kirschtomaten
400 g
halbieren
rote Zwiebel
1
schneiden
in feine Halbringe
Mini-Mozzarella-Kugeln
150 g
abtropfen
Basilikum
60 g
waschen
getrocknete Tomaten in Öl
300 g
schwarze Oliven ohne Stein
100 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
8 EL
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