Gewürzgurken
Quelle: rezeptteufel.de
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Zutaten
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- Dilldolden 10 Stück
- Dillstängel 10 Stück
- Einmachgurken 5 kg
- Essig 2.5 Liter
- Lorbeerblatt 10 Stück
- Pimentkörner 20 Stück
- Salz 50 g
- schwarze Pfefferkörner 100 Stück
- Senfkörner 20 TL
- Wacholderbeeren 20 Stück
- Wasser 2 Liter
- Zucker 300 g
- Zwiebel 250 g
verteilen
den heißen Sud auf die Gläser, sodass die Gurken komplett bedeckt sind
Verschließen
mit Gummiringen, Deckeln und Klammern
Stellen
Gläser in einen Einkochtopf, Topf mit Wasser befüllen
Einkochen
🌡️ 90°C ⏱️ 30 min
schneiden
in grobe Stücke
Auskochen
Weckgläser mit einem Volumen von 1 Liter
Schichten
Gurken eng in die Gläser
verteilen
Geben
Gewürze in jedes Glas: 10 schwarze Pfefferkörner, 2 Pimentkörner, 2 Wacholderbeeren, 1 Lorbeerblatt, 2 TL Senfkörner, 1 Dilldolde, 1 Dillstängel
gemuerzgurken
glaeser gewuerzt
glaeser mit gurken
glaeser mit zwiebeln
weckglaeser vorbereitet
zwiebeln stuecke
Einmachgurken
5 kg
Waschen
gründlich, Stilansätze kurz abschneiden
Zwiebel
250 g
Schälen
schwarze Pfefferkörner
100 Stück
Pimentkörner
20 Stück
Wacholderbeeren
20 Stück
Lorbeerblatt
10 Stück
Senfkörner
20 TL
Dilldolden
10 Stück
Dillstängel
10 Stück
Geben
alle Zutaten für den Sud in einen Topf
Aufkochen
sud heiss
Essig
2.5 Liter
Wasser
2 Liter
Zucker
300 g
Salz
50 g
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