Gewürzgurken
Quelle: rezeptteufel.de
Hinzugefügt von CreamyGrater06
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Zutaten
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- Dilldolden 10 Stück
- Dillstängel 10 Stück
- Einmachgurken 5 kg
- Essig 2.5 Liter
- Lorbeerblätter 10 Stück
- Pfefferkörner, schwarz 100 Stück
- Pimentkörner 20 Stück
- Salz 50 g
- Senfkörner 20 TL
- Wacholderbeeren 20 Stück
- Wasser 2 Liter
- Zucker 300 g
- Zwiebeln 250 g
verteilen
den heißen Sud auf die Gläser, sodass die Gurken komplett bedeckt sind
Verschließen
mit Gummiringen, Deckeln und Klammern
Stellen
Gläser in einen Einkochtopf, Topf mit Wasser befüllen
Einkochen
🌡️ 90°C ⏱️ 30 min
schneiden
in grobe Stücke
Auskochen
Weckgläser mit einem Volumen von 1 Liter
Schichten
Gurken eng in die Gläser
verteilen
hinzufügen
Gewürze in jedes Glas: 10 schwarze Pfefferkörner, 2 Pimentkörner, 2 Wacholderbeeren, 1 Lorbeerblatt, 2 TL Senfkörner, 1 Dilldolde, 1 Dillstängel
hinzufügen
alle Zutaten für den Sud in einen Topf
aufkochen
zwiebeln stuecke
weckglaeser vorbereitet
glaeser mit gurken
glaeser mit zwiebeln
glaeser gewuerzt
sud heiss
gemuerzgurken
Einmachgurken
5 kg
waschen
gründlich, Stilansätze kurz abschneiden
Zwiebeln
250 g
schälen
Pfefferkörner, schwarz
100 Stück
Pimentkörner
20 Stück
Wacholderbeeren
20 Stück
Lorbeerblätter
10 Stück
Senfkörner
20 TL
Dilldolden
10 Stück
Dillstängel
10 Stück
Essig
2.5 Liter
Wasser
2 Liter
Zucker
300 g
Salz
50 g
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