Crêpes
Quelle: www.einfachbacken.de
Hinzugefügt von MarbleScientist
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Zutaten
Portionen
- Butter oder Pflanzenfett 0.13 TL
- Eier (M) 0.25
- Milch 31.25 ml
- Nuss-Nougat-Creme
- Salz 0.13 Prise
- Weizenmehl Type 405 20 g
- Zimtzucker 0.13
- Zucker 0.13 Prise
mischen
Mehl mit Zucker und Salz vermischen
rühren
Mit einem Schneebesen oder Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren, relativ dünnflüssig
erhitzen
Crêpes-Maker auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen
bestreichen
Mit etwas Butter oder Fett bestreichen
Gießen und Verteilen
Eine Kelle Teig auf die Mitte gießen und mit dem Schaber in kreisenden Bewegungen über zwei Drittel der Platte verteilen, ca. 30-60 Sekunden
⏱️ 1 min
Umdrehen
Mit dem Crêpes-Wender umdrehen, nochmal 30-60 Sekunden backen
⏱️ 1 min
Füllen und Falten
Füllung auf die Mitte streichen, mit dem Wender in der Hälfte zusammenklappen, von beiden Seiten einklappen zu Tütenform, mit restlichem Teig wiederholen
servieren
Eier (M)
0.25
Milch
31.25 ml
Zimtzucker
0.13
Nuss-Nougat-Creme
Mehlmischung
Crêpesteig
erhitzter Crêpes-Maker
bereiter Crêpes-Maker
Crêpe nach dem Wenden
fertige Crêpes
Butter oder Pflanzenfett
0.13 TL
Weizenmehl Type 405
20 g
Zucker
0.13 Prise
Salz
0.13 Prise
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