Champignon-Stroganoff
Originaltitel: Champignons Stroganoff
Quelle: www.swissmilk.ch
Hinzugefügt von Sherkan
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Champignonpfanne, 4 Personen
Dieses Rezept wird in einer Übersetzung angezeigt. Originalsprache: Français.
Zutaten
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- Bratcrème
- Champignons 500 g
- Cornichons, fein gewürfelt 2
- Knoblauchzehen, zerdrückt 1.5
- Paprikapulver 0.25 ml
- Pfeffer
- Salz 0.5 ml
- saure Sahne 200 g
- Senf 2.5 ml
- Thymian 1.5 ml
- vin blanc ou bouillon 2 dl
- Zwiebel, gehackt 1
rösten
ohne Fett, bis sie bräunen
hinzufügen
die Hitze vor dem Zugeben reduzieren
⏱️ 3 min
Mouiller
Réduire
kurz
Rectifier
abschmecken
hinzufügen
vin blanc ou bouillon
2 dl
saure Sahne
200 g
Cornichons, fein gewürfelt
2
gebratene Champignons
Champignons
eingekochte Champignons
gewürzte Champignons
Champignon-Stroganoff
Champignons
500 g
kochen
portionsweise bei starker Hitze mit 2 EL Wasser, das Wasser verdampfen lassen
⏱️ 10 min
Zwiebel, gehackt
1
Knoblauchzehen, zerdrückt
1.5
Bratcrème
Senf
2.5 ml
Paprikapulver
0.25 ml
Thymian
1.5 ml
Salz
0.5 ml
Pfeffer
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