Cevapcici
Quelle: emmikochteinfach.de
Hinzugefügt von CreamyGrater06
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Zutaten
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- Ajvar
- grüne Paprika
- Hackfleisch, gemischt (halb Schwein, halb Rind) 700 g
- Knoblauchzehen 3
- Natron 0.5 TL
- Olivenöl 1 EL
- Olivenöl zum Braten
- Paprika zum Bestreuben
- Paprikapulver edelsüß 2 TL
- Paprikapulver rosenscharf 1 TL
- Salz 1.5 TL
- schwarzen Pfeffer, gemahlen 1 TL
- Tomate
- Zwiebel 150 g
- Zwiebel
Servieren
mit Zwiebel, grünen Paprikaringen, Tomaten und Ajvar
mischen
Kneten
mit den Händen oder mit der Küchenmaschine für 10 Minuten, dann kurz nochmal mit den Händen
⏱️ 10 min
Formen
daumendicke (ca. 2 cm) ca. 10 cm lange Röllchen, ca. 30 g pro Röllchen
Kühlen
für mindestens 2 Stunden an der kühlsten Stelle lagern und durchziehen lassen
⏱️ 2h
Braten
von allen Seiten unter mehrmaligem Wenden braten
⏱️ 8 min
cevapcici fertig
cevapcici gebraten
cevapcici gekuehlt
Knoblauchzehen
3
Schälen
Olivenöl zum Braten
Erhitzen
2-3 mm Pfannenboden damit bedeckt, bei mittlerer Hitze langsam unter Aufsicht
Zwiebel
150 g
Schälen und schneiden
in feine Würfel
grüne Paprika
Tomate
Ajvar
Hackfleisch, gemischt (halb Schwein, halb Rind)
700 g
Salz
1.5 TL
Paprikapulver edelsüß
2 TL
Paprikapulver rosenscharf
1 TL
schwarzen Pfeffer, gemahlen
1 TL
Natron
0.5 TL
Olivenöl
1 EL
Bestreuen
Paprika zum Bestreuben
zwiebel mit paprika
Zwiebel
schneiden
dünn geschnitten
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