Cevapcici
Quelle: emmikochteinfach.de
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Zutaten
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- Ajvar
- grüne Paprikas
- Hackfleisch, gemischt (halb Schwein, halb Rind) 700 g
- Knoblauchzehen 3
- Natron 0.5 TL
- Olivenöl 1 EL
- Olivenöl zum Braten
- Paprikapulver
- Paprikapulver edelsüß 2 TL
- Paprikapulver rosenscharf 1 TL
- Salz 1.5 TL
- schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 TL
- Tomaten
- Zwiebeln 150 g
- Zwiebeln
bestreuen
servieren
mit Zwiebel, grünen Paprikaringen, Tomaten und Ajvar
mischen
kneten
mit den Händen oder mit der Küchenmaschine für 10 Minuten, dann kurz nochmal mit den Händen
⏱️ 10 min
formen
daumendicke (ca. 2 cm) ca. 10 cm lange Röllchen, ca. 30 g pro Röllchen
abkühlen
für mindestens 2 Stunden an der kühlsten Stelle lagern und durchziehen lassen
⏱️ 2h
braten
von allen Seiten unter mehrmaligem Wenden braten
⏱️ 8 min
Paprikapulver
cevapcici gekuehlt
cevapcici gebraten
zwiebel mit paprika
cevapcici fertig
Zwiebeln
150 g
Schälen und schneiden
in feine Würfel
Knoblauchzehen
3
schälen
Olivenöl zum Braten
erhitzen
2-3 mm Pfannenboden damit bedeckt, bei mittlerer Hitze langsam unter Aufsicht
Zwiebeln
schneiden
dünn geschnitten
grüne Paprikas
Tomaten
Ajvar
Hackfleisch, gemischt (halb Schwein, halb Rind)
700 g
Salz
1.5 TL
Paprikapulver edelsüß
2 TL
Paprikapulver rosenscharf
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 TL
Natron
0.5 TL
Olivenöl
1 EL
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