Buttermilch-Pancakes mit Blaubeersauce
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Quelle: www.chefkoch.de
Hinzugefügt von SmokySous58
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Gesamtzeit: 40 min
Zutaten
Portionen
- Backpulver 0.75 TL
- Bittermandelaroma 1.25 Tropfen
- Butter 0.75 EL
- Buttermilch 100 ml
- Eier 0.5
- Fett
- Heidelbeeren 50 g
- Mehl 62.5 g
- Puderzucker
- Salz 0.25 Prise
- Stärkemehl 0.5 TL
- Vanillezucker 0.25 Pck.
- Wasser 6.25 ml
- Zucker 25 g
schlagen
in einer Schüssel
mischen
in einer Schüssel
rühren
ruhen lassen
bis die Pfanne heiß ist
⏱️ 10 min
köcheln
aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Beeren aufplatzen und die Flüssigkeit eindickt; Beeren leicht zerdrücken
⏱️ 15 min
backen
in einer mit Fett bestrichenen Pfanne von beiden Seiten goldbraun backen
anrichten
auf Tellern mit Blaubeersauce begießen und mit Puderzucker bestäuben
Buttermilch
100 ml
Eier
0.5
Puderzucker
Fett
eier buttermilch mischung
Mehlmischung
pancake teig
blaubeersauce
gebackene pancakes
pancakes mit blaubeersauce
Butter
0.75 EL
schmelzen
in einem Topf schmelzen und abkühlen lassen
Mehl
62.5 g
Salz
0.25 Prise
Backpulver
0.75 TL
Zucker
12.5 g
Vanillezucker
0.25 Pck.
Heidelbeeren
50 g
Wasser
6.25 ml
Zucker
12.5 g
Bittermandelaroma
1.25 Tropfen
Stärkemehl
0.5 TL
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