Brownies-Cookies
Quelle: www.backenmachtgluecklich.de
Hinzugefügt von PeppyMortar36
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Brookies
Zutaten
Portionen
- Backkakao 30 g
- Backpulver 1.25 TL
- Bitterschokolade 110 g
- brauner Zucker 110 g
- Butter 110 g
- Butter (weich) 80 g
- Eier 3
- Ei (zimmerwarm) 1
- Meersalz 0.5 TL
- Schokodrops 20 g
- Schokodrops (für den Teig) 70 g
- Vanillepaste 0.5 TL
- weißer Zucker 100 g
- Weizenmehl 230 g
Backofen vorheizen
🌡️ 175°C
verteilen
in kleinen Portionen wie Streusel, mit Rest Brownieteig abwechselnd, wie Patchwork-Decke
Flachdrücken
Oberfläche eher eben
Bestreuen
backen
erste 15 Minuten abdecken
⏱️ 40 min
Abkühlen
vor dem Anschneiden, am besten im Kühlschrank
Schaumig schlagen
Unterrühren
Verkneten
Unterheben
brookies
cookie butter sugar mixture
cookie dough
cookie dough before chocolate
cookie mixture with egg
Ei (zimmerwarm)
1
pan ready for baking
pan ready for topping
preheated oven
Schokodrops
20 g
Schokodrops (für den Teig)
70 g
Butter (weich)
80 g
brauner Zucker
50 g
weißer Zucker
40 g
Weizenmehl
150 g
Backpulver
0.75 TL
Meersalz
0.25 TL
Vanillepaste
0.5 TL
mischen
Unterrühren
kurz, aber kräftig
Füllen
etwa drei Viertel des Brownieteigs
Backform belegen
Schmelzen
im heißen Wasserbad
Schaumig schlagen
brownie batter
brownie dry mixture
brownie egg sugar mixture
Butter
110 g
melted chocolate butter
pan with brownie base
prepared pan
Bitterschokolade
110 g
Hacken
Weizenmehl
80 g
Backpulver
0.5 TL
Backkakao
30 g
Meersalz
0.25 TL
Eier
3
weißer Zucker
60 g
brauner Zucker
60 g
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