Brownies-Cookies
Quelle: www.backenmachtgluecklich.de
Hinzugefügt von PeppyMortar36
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Brookies
Zutaten
Portionen
- Backkakao 30 g
- Backpulver 1.25 TL
- Bitterschokolade 110 g
- brauner Zucker 110 g
- Butter 110 g
- Butter, weich 80 g
- Eier 3
- Ei, zimmertemperiert 1
- Meersalz 0.5 TL
- Schokodrops 90 g
- Vanillepaste 0.5 TL
- weißer Zucker 100 g
- Weizenmehl 230 g
Backofen vorheizen
🌡️ 175°C
mischen
unterheben
kurz, aber kräftig
füllen
etwa drei Viertel des Brownieteigs
verteilen
in kleinen Portionen wie Streusel, mit Rest Brownieteig abwechselnd, wie Patchwork-Decke
Flachdrücken
Oberfläche eher eben
bestreuen
backen
erste 15 Minuten abdecken
⏱️ 40 min
abkühlen
vor dem Anschneiden, am besten im Kühlschrank
Backform belegen
Schaumig schlagen
unterheben
kneten
unterheben
schmelzen
im heißen Wasserbad
Schaumig schlagen
Butter
110 g
Ei, zimmertemperiert
1
Schokodrops
70 g
Schokodrops
20 g
vorgeheizter Ofen
vorbereitete Form
Cookie-Butter-Zucker-Mischung
Cookie-Mischung mit Ei
Cookieteig vor Schokolade
cookie dough
geschmolzene Schokoladenbutter
Brownie-Ei-Zucker-Mischung
Brownie-Trockenmischung
brownie batter
Form mit Brownieboden
Form bereit zum Belegen
backfertige Form
Brookies
Bitterschokolade
110 g
hacken
Weizenmehl
80 g
Backpulver
0.5 TL
Backkakao
30 g
Meersalz
0.25 TL
Butter, weich
80 g
brauner Zucker
50 g
weißer Zucker
40 g
Weizenmehl
150 g
Backpulver
0.75 TL
Meersalz
0.25 TL
Vanillepaste
0.5 TL
Eier
3
weißer Zucker
60 g
brauner Zucker
60 g
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