Bolognese Sauce
Quelle: www.chefkoch.de
Hinzugefügt von SmokySous58
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Zutaten
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- Butter 125 g
- Karotten 3
- Knoblauchzehen 3
- Meersalz 0
- Milch 500 ml
- Olivenöl 2 EL
- Peperoncini 3 Stück(e)
- Rinderhackfleisch 1 kg
- schwarzer Pfeffer 0
- Spaghetti 600 g
- Staudensellerie 3
- Tomaten, geschälte (Dose) 600 ml
- Weißwein 1 Schuss
- Zwiebeln 2
Putzen und schälen
aufkochen
hinzufügen
aufkochen
hinzufügen
abschmecken
köcheln
mindestens 2 Stunden, idealerweise 5 Stunden, bei Bedarf Wasser oder Brühe nachgießen
⏱️ 2h
abtropfen
hacken
anrichten
Spaghetti auf Tellern, Bolognese darüber verteilen
hacken
hacken
erhitzen
köcheln
auf niedriger Flamme, bis glasig und weich
⏱️ 30 min
ablöschen
hinzufügen
ca. 1/4 bis 1/2 Liter
Butter
125 g
Weißwein
1 Schuss
Milch
500 ml
Tomaten, geschälte (Dose)
600 ml
Meersalz
0
schwarzer Pfeffer
0
zwiebel gereinigt
moehre gereinigt
staudensellerie gereinigt
zwiebel gehackt
moehre gehackt
staudensellerie gehackt
butter olivenoel mix
soffritto
rinderhackfleisch mit wein
rinderhackfleisch kochend
sauce vorbereitet
bolognese zusammen
bolognese fertig
abgegossene Spaghetti
bolognese spaghetti
Olivenöl
2 EL
Rinderhackfleisch
1 kg
braten
scharf braten, bis Farbe annimmt
Knoblauchzehen
3
In Scheiben schneiden
Peperoncini
3 Stück(e)
Zerstoßen
Spaghetti
600 g
kochen
nach Packungsanweisung bissfest kochen
Zwiebeln
2
Karotten
3
Staudensellerie
3
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