Zitronen-Risotto
Kilde: www.chefkoch.de
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Denne opskrift vises i oversættelse. Originalsprog: Deutsch.
Ingredienser
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- citron 0.5 m.-große
- grøntsagsbouillon 1 liter
- hvidløgsfedt 2 store
- løg 1 m.-große
- olivenolie 2 spsk.
- persille 1 bundt
- rivet Parmesanost 25 g
- rundkornet ris 300 g
- smør 25 g
- Weißwein, trockener 0.13 liter
Anschwitzen
kurz in Öl
Durchschwitzen
unter ständigem Rühren
Ablöschen
mit Wein
Köcheln
kellenweise Brühe dazugießen, dabei immer wieder umrühren, bis der Reis gar ist und noch Biss hat
⏱️ 25 min
Unterrühren
Zitronenschale, Zitronensaft, Butter, Parmesan und Petersilie unterrühren
Abschmecken
mit Salz und Pfeffer
grøntsagsbouillon
1 liter
hvidløgsfedt
2 store
olivenolie
2 spsk.
reis durchschwitz
reis mit wein
risotto gar
rundkornet ris
300 g
Weißwein, trockener
0.13 liter
zitronensrisotto fertig
løg
1 m.-große
zwiebel angeschwitz
citron
0.5 m.-große
smør
25 g
rivet Parmesanost
25 g
persille
1 bundt
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