Svinemørbrad i flødesauce
Originaltitel: Schweinefilet in Rahmsoße
Kilde: prinzessinnenschmarrn.de
Tilføjet af SweetSpatula63
AI
Billede 1 af 1
Ingen bedømmelser endnu
Samlet tid: 40 min
Mør svinemørbrad i cremet flødesauce med karamelliserede løg og balsamico. Serveringsklar på kun 40 minutter til fire portioner.
Denne opskrift vises i oversættelse. Originalsprog: Deutsch.
Ingredienser
Portioner
- balsamicoglace 0.5 spsk.eller balsamicoeddike 0.5 spsk.
- bouillon 75 ml
- fløde 50 g
- hvidvinseddike 0.25 spsk.
- løg 0.5
- mel 0.25 spsk.
- olieeller smør
- salt 0.25 tsk
- sød paprikapulver 0.25 tsk
- sort peber, stødt 0.13 tsk
- svinemørbrader 125 geller svinemørbrader 125 g
- vand 0.75 spsk.
forvarme
100°C
svitse
Brun ternene, kog af i tre portioner med 1 spsk. vand hver gang og lad dem brune, indtil der dannes bløde løg
simre
Tilsæt stegerester, salt, peber, paprikapulver og crema di balsamico
10 min
purere
Blend jævnt med en stavblender
tilberede
Tilsæt fløde og kød, og lad det simre færdigt
5 min
brune
Brun hårdt i varm olie eller smør og drys med mel
deglacere
Hæld eddike og bouillon ved, og kog stegerester løs med et piskeris
tage op
Tag kødet op af panden
skille
Del kødet og hæld stegerester i en beholder
holde varm
Pak ind i alufolie og hold varmt i ovnen
skære i tern
I små tern
mel
0.25 spsk.
olie
smør
hvidvinseddike
0.25 spsk.
bouillon
75 ml
balsamicoglace
0.5 spsk.
balsamicoeddike
0.5 spsk.
fløde
50 g
vand
0.75 spsk.
forvarmet ovn
brunet svinemørbrad
brunet kød
stegerester
varmholdt svinemørbrad
hakkede løg i tern
bløde løg
blendet sauce
svinemørbrad i flødesauce
svinemørbrader
125 g
svinemørbrader
125 g
skære
I tykke skiver
løg
0.5
skrælle
salt
0.25 tsk
sort peber, stødt
0.13 tsk
sød paprikapulver
0.25 tsk
Kommentarer
Log ind for at efterlade en kommentar.
Indlæser kommentarer...
