Pocherede grøntsager med kapersmayonnaise
Originaltitel: Pochiertes Gemüse mit Kapernmayonnaise
Tilføjet af ToastyPantry97
AI
Billede 1 af 1
Ingen bedømmelser endnu
Denne opskrift vises i oversættelse. Originalsprog: Deutsch.
Ingredienser
×
- Abgeriebene Schale und Saft von unbehandelten Zitrone 0.5
- æggeblomme 1
- bladselleristængler skåret i stave 2
- citronsaft 300 ml
- Dijonsennepe 0.5 tsk
- dünne Lauchstangen 150 g
- dünner grüner Spargel 150 g
- Fenchel 100 g
- gehackter Dill 2 spsk.
- hvidløgsfedd, knust 0.25
- hvidt vin 600 ml
- hvidvinseddike 0.5 tsk
- kapers, afdryppede og finthakkede 2 spsk.
- kleine junge Möhren, geschrappt 200 g
- laurbærblade 2
- løg 0.5
- olie 75 ml
- olivenolie 200 ml
- salt 1 tsk
- squash, små 100 g
blande
i blender eller foodprocessor
løfte
løft op af pocheringsvæsken ved hjælp af en køkkentang
fordele
fordel i dybe tallerkener
Umgießen
hæld efter ønske lidt pocheringsvæske over
tilføje
kom en klat mayonnaise på hver portion
strø
Zugießen
hæld olien meget langsomt i i en tynd stråle
⏱️ 2 min
vende i
findele
halver, så der dannes ensartede stykker
tilføje
Zum Köcheln bringen
Pochieren
tilsæt først gulerødder og fennikel i 3 min., derefter asparges, squash og porre i 3-4 min.
⏱️ 6 min
gehackter Dill
2 spsk.
Abgeriebene Schale und Saft von unbehandelten Zitrone
0.5
olie
75 ml
kapers, afdryppede og finthakkede
2 spsk.
mayonnaisebase
tyk mayonnaise
kapersmayonnaise
forberedte grøntsager
simrende pocheringsvæske
grøntsager på tallerkener
grøntsager med væske
grøntsager med mayonnaise
pocherede grøntsager med kapersmayonnaise
hvidt vin
600 ml
tilberede
⏱️ 2 min
hvidløgsfedd, knust
0.25
æggeblomme
1
hvidvinseddike
0.5 tsk
Dijonsennepe
0.5 tsk
salt
0.5 tsk
citronsaft
150 ml
kleine junge Möhren, geschrappt
200 g
Fenchel
100 g
dünner grüner Spargel
150 g
squash, små
100 g
dünne Lauchstangen
150 g
olivenolie
200 ml
citronsaft
150 ml
laurbærblade
2
løg
0.5
bladselleristængler skåret i stave
2
salt
0.5 tsk
Kommentarer
Log ind for at efterlade en kommentar.
Indlæser kommentarer...
