Pasta med ristet aubergine og tahina
Originaltitel: Pasta mit gerösteter Aubergine und Tahin
Tilføjet af SmokySous58
Bliv den første til at uploade et billede til denne opskrift
Ingen bedømmelser endnu
Denne opskrift vises i oversættelse. Originalsprog: Deutsch.
Ingredienser
Portioner
- auberginer 1.25
- citronsaft 0.25 spsk.
- hvidløgsfedd
- løg 37.5 g
- olivenolie 2.75 spsk.
- paprikapulver 0.25 tsk
- persille 2.5 g
- røde chilier 2.5 g
- salt 1.5 tsk
- salt
- skalformet pasta 75 g
- sort peber
- Strauchtomaten 50 g
- tahina 20 g
- tomatpuré 0.75 spsk.
- vand 17.5 ml
- vand
forvarme
Varmluft
🌡️ 220°C
Häuten
Fjern chilistilken, træk skind og stilke af auberginerne og kassér dem
opvarme
⏱️ 5 min
purere
Blend glat og kom i en pande med høj kant
røre
Rør glat
bringe i kog
tilberede
Kog al dente
⏱️ 8 min
dryppe af
Tag 275 ml pastavand fra, lad pastaen dryppe af
dele
Del halvdelen af aubergineveddene fra
opvarme
vende i
Rør i og varm op i ca. 2 minutter
⏱️ 2 min
blande
anrette
Kom pasta i en serveringsskål, dryp med tahinasauce og fordel auberginetopping over
blande
Bland på en bageplade beklædt med bagepapir
bage
Rør rundt én gang efter halvdelen af tiden
⏱️ 30 min
Grillen
Brun kraftigt hele vejen rundt i en varm, smurt grillpande, vend undervejs, og lad derefter køle lidt af
⏱️ 35 min
blande
Grillen
Grill meget mørkt og blødt i grillpanden, vend undervejs
⏱️ 10 min
olivenolie
0.75 spsk.
skalformet pasta
75 g
salt
1 tsk
salt
sort peber
vand
forvarmet ovn
marinerede auberginetern
grillede hele auberginer
grillede grøntsager
klargjorte grillede grøntsager
ristet tomatpuré
grundsauce
tahinasauce
kogende saltvand
afdryppet pasta
pastavand
auberginetern til sauce
auberginetern til topping
varm grundsauce
opvarmet pasta
auberginetopping
pasta med ristet aubergine og tahina
auberginer
0.5
skære
I 3–4 cm store tern
auberginer
0.75
prikke
Prik hele vejen rundt med en gaffel
løg
37.5 g
skære
Skær i 6 både
persille
2.5 g
hakke
tomatpuré
0.75 spsk.
paprikapulver
0.25 tsk
hvidløgsfedd
olivenolie
1 spsk.
tahina
20 g
hvidløgsfedd
citronsaft
0.25 spsk.
vand
17.5 ml
salt
olivenolie
0.75 spsk.
salt
0.5 tsk
sort peber
Strauchtomaten
50 g
røde chilier
2.5 g
olivenolie
0.25 spsk.
Kommentarer
Log ind for at efterlade en kommentar.
Indlæser kommentarer...
