Marokkanischer Möhrensalat
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Ingredienser
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- Frühlingszwiebel 1
- gehackte Schale von eingelegten Zitronen 1 EL
- gemahlene Gewürznelken 1 Prise
- gemahlener Ingwer 2 Prise
- gemahlener Koriander 0.5 TL
- gemahlener Kreuzkümmel 1 TL
- gemahlener Zimt 0.75 TL
- griechischer Naturjoghurt 120 g
- grüne Chilischoten 2
- Knoblauchzehen 3
- Koriandergrün 0
- Koriandergrün 40 g
- Möhren 1 kg
- Olivenöl 0
- Olivenöl 80 ml
- Paprikapulver edelsuess 1 TL
- Weißweinessig 1 EL
- Zucker 1 TL
- Zwiebel 1 mittelgroß
Anbraten
bei mittlerer Temperatur, bis weich und leicht angebräunt
Hinzufügen und mischen
Abkühlen lassen
Salzen und vermischen
Unterrühren
Anrichten und garnieren
Schneiden
in 1 cm dicke Scheiben
Kochen
in gesalzenem Wasser, bis knackig
⏱️ 10 min
Abgießen
Marokkanischer Moehrensalat
Moehren Abgetropft
Moehren Geschnitten
Salat Gewuerzt
Salat Mit Koriander
Salz
Zwiebel Angebraten
Frühlingszwiebel
1
Hacken
grüne Chilischoten
2
Hacken
Knoblauchzehen
3
Zerdrücken
Koriandergrün
40 g
Hacken
Möhren
1 kg
Schälen und halbieren
Olivenöl
80 ml
Erhitzen
Zwiebel
1 mittelgroß
Hacken
Zucker
1 TL
gemahlene Gewürznelken
1 Prise
gemahlener Ingwer
2 Prise
gemahlener Koriander
0.5 TL
gemahlener Zimt
0.75 TL
Paprikapulver edelsuess
1 TL
gemahlener Kreuzkümmel
1 TL
Weißweinessig
1 EL
gehackte Schale von eingelegten Zitronen
1 EL
griechischer Naturjoghurt
120 g
Olivenöl
0
Koriandergrün
0
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