Passionsfrugtcreme med frugtsalat
Originaltitel: Maracujacreme mit Obstsalat
Tilføjet af NimblePantry06
Billede 1 af 1
Ingen bedømmelser endnu
Frugtig passionsfrugtcreme lavet af passionsfrugtnektar og appelsinlikør, serveret med frisk frugtsalat af melon, papaya og ananas.
Denne opskrift vises i oversættelse. Originalsprog: Deutsch.
Ingredienser
Portioner
- æggeblommer, frisk 0.8
- ananasser 0.1
- appelsinlikør 5 ml
- florsocker 15 g
- gelatine, hvid 1 blad
- granatæbler 0.1
- honningmeloner 0.1
- mynte
- papajaer 0.1
- passionsfrugtnektar 50 ml
- piskefløde 40 g
fylde og afkøle
Fyld i minimuffinforme og stil på køl i mindst 60 minutter
1h
tilberede
Klargør granatæble, honningmelon, papaya og ananas spiseklare
anrette
Vend passionsfrugtcremerne ud på et fad, fordel frugtsalaten udenom, og pynt med mynte og florsocker
piske cremet
Pisk skummende
røre i
Rør passionsfrugtnektar i
smelte
Klem vandet af og smelt i en gryde ved lav varme
røre i
Rør 4-5 spsk. af æggeblommemassen i husblassen
røre godt
Rør i resten af æggeblommemassen
køle
Stil på køl, indtil cremen begynder at stivne
vende i
Vend forsigtigt fløden i den stivnende masse
passionsfrugtnektar
50 ml
mynte
florsocker
skummende æggeblommemasse
passionsfrugt-æggemasse
tempereret husblas
begyndende stivnet passionsfrugtmasse
afkølet passionsfrugtcreme
frugtsalat
passionsfrugtcreme med frugtsalat
piskefløde
40 g
piske stift
gelatine, hvid
1 blad
udbløde
Udblød i koldt vand
granatæbler
0.1
honningmeloner
0.1
papajaer
0.1
ananasser
0.1
æggeblommer, frisk
0.8
florsocker
15 g
appelsinlikør
5 ml
Kommentarer
Log ind for at efterlade en kommentar.
Indlæser kommentarer...
