Græskartærte med roquefort
Originaltitel: Kürbis-Quiche mit Roquefort
Tilføjet af SmokySous58
Bliv den første til at uploade et billede til denne opskrift
Ingen bedømmelser endnu
Samlet tid: 1h 30m
Fyldig græskartærte med fin roquefort, frisk rosmarin og sprød mørdej. En vegetarisk nydelse til 8 stykker.
Denne opskrift vises i oversættelse. Originalsprog: Deutsch.
Ingredienser
Portioner
- æg 0.5
- bælgfrugter til blindbagning, tørret
- blåskimmelost 15.63 g
- fedtstof
- havssalt 0.13 tsk
- hokkaidogræskar 87.5 g
- hvidløgsfedd 0.25
- mælk 18.75 ml
- mel 31.25 g
- mel til udrulning
- olivenolie 0.63 spsk.
- peber, friskkværnet
- persille, bredbladet 0.13 bundt
- piskefløde 18.75 g
- rosmarinkviste 0.25
- smør, kold 15.63 g
- vand 0.63 spsk.
forberede
bunden prikkes med en gaffel, beklædes med bagepapir, og tørrede bælgfrugter fordeles ovenpå
blindbage
bages på nederste rille
25 min
finthakke
blande
pensle
læg bådene på en bageplade og pensl med den krydrede olie
forbage
forbages i ovnen ved samme temperatur
25 min
piske sammen
belægge
fjern bælgfrugter og bagepapir, læg græskarbåde i, hæld æggemassen over og drys med ost og persille
bage
bages ved samme temperatur, indtil æggemassen er fast og stivnet
25 min
skære og servere
skæres i stykker, serveres varm eller kold
piske sammen
knæde
æltes hurtigt til en glat dej
køle
stilles tildækket på køl
2h
forvarme
200°C
rulle ud
rulles ud på et meldrysset bord 3-4 mm tykt, lidt større end formen
lægge i et ovnfast fad
lægges i formen, kanten trykkes til, og overskydende dej skæres væk
havssalt
0.06 tsk
æg
0.13
vand
0.63 spsk.
mel til udrulning
bælgfrugter til blindbagning, tørret
olivenolie
0.63 spsk.
havssalt
0.06 tsk
sammenpisket æg
afkølet dej
forvarmet ovn
udrullet dej
dej i form
forberedt dejbund
forbagt tærtebund
hakket rosmarin
krydret olie
forbagte græskarbåde
æggemasse
serveret græskartærte
mel
31.25 g
sigte
smør, kold
15.63 g
skære
skæres i små stykker
fedtstof
smøre
smør tærteformen
hvidløgsfedd
0.25
skrælle
rosmarinkviste
0.25
ribbe
hokkaidogræskar
87.5 g
skære i stykker
skæres i både, skrælles og udkernes
persille, bredbladet
0.13 bundt
finthakke
skylles, rystes tørre, og bladene hakkes fint
blåskimmelost
15.63 g
smuldre
æg
0.38
piskefløde
18.75 g
mælk
18.75 ml
havssalt
peber, friskkværnet
Kommentarer
Log ind for at efterlade en kommentar.
Indlæser kommentarer...
