Königsberger Klopse
Kilde: www.kuechengoetter.de
Tilføjet af BrightSpoon13
Billede 1 af 1
Ingen bedømmelser endnu
Denne opskrift vises i oversættelse. Originalsprog: Deutsch.
Ingredienser
×
- æg 2
- blandet kødt fars 500 g
- fløde 200 g
- kapers, små 80 g
- kødbouillon, instant 1 liter
- mel 2 spsk.
- muskatnød, revet
- peber
- rundstykke fra i går 1 stykke
- salt
- skalottenlög 2
- smør 3 spsk.
- ubehandlet citron 1
presse
2 spsk. saft
blande
formes med fugtige hænder
krydre
forme
12-14 små boller
Einlegen
lad simre ved svag varme
⏱️ 20 min
svitse
Zugießen
så meget bouillon, indtil der dannes en cremet sauce
småkoge
⏱️ 5 min
Ausdrücken
vende i
smage
Herausheben
lægge
lad trække ved svag varme
⏱️ 10 min
servere
skære i tern
fint
svitse
klart
⏱️ 5 min
Abtrocknen
rive skallen
1 tsk. skal
aftørret citron
sauterede skalotteløg
udpressede rundstykker
æg
2
opbagt mel
færdig sauce
småkogt sauce
kogte kødboller
blandet kødt fars
500 g
hakkede skalotteløg i tern
kapers, små
80 g
kødboller
kødbollefars
Königsberger Klopse
mel
2 spsk.
fløde
200 g
sauce med fløde og kapers
citronsaft
citronskal
muskatnød, revet
rundstykke fra i går
1 stykke
udbløde
i varmt vand
smør
1 spsk.
opvarme
smør
2 spsk.
smelte
resterende smør
skalottenlög
2
skrælle
ubehandlet citron
1
vaske
kødbouillon, instant
1 liter
bringe i kog
salt
peber
muskatnød, revet
Kommentarer
Log ind for at efterlade en kommentar.
Indlæser kommentarer...
