Kanelbullar (Zimtschnecken)
Tilføjet af MarbleScientist
Billede 1 af 1
4.8 • 4
bedømmelser
Denne opskrift vises i oversættelse. Originalsprog: Deutsch.
Ingredienser
×
- æg 1
- hvedemel 500 g
- kanel pulver 2 tsk
- kardemomme, stødt 1 tsk
- mælk 250 ml
- salt 0.5 tsk
- smør 115 g
- sukker 125 g
- sukker
- tørrgær 7 g
Per opskrift
- Kalorier
- 3367 kcal
- Protein
- 73.2 g
- Kulhydrater
- 496.1 g
- Fedt
- 114.7 g
blande
strø
Wickeln
Rul disse sammen til en rulle.
skære
Skær i ca. 4 cm tykke skiver.
lægge
Læg stykkerne med skærefladen nedad på bagepladen.
lade hæve
Lad dejen hæve en gang til på denne måde. Den bliver cirka dobbelt så stor på 30 minutter.
⏱️ 30 min
Aufheizen
Varm ovnen op til 250–275 °C over-/undervarme.
🌡️ 262°C
Bepinseln
Pensl dine Kanelsnegle med sammenpisket æg.
strø
Drys derefter med sukker.
bage
Bag på midterste rille i forvarmet ovn i cirka 5–8 minutter.
🌡️ 262°C ⏱️ 6 min
køle
Lad dem køle af under et viskestykke.
opvarme
Tilsæt mælken og varm op til cirka 37 grader.
🌡️ 37°C
knæde
Ælt dejen, indtil den bliver smidig. Tilsæt lidt mere mel efter behov.
lade hæve
Dæk derefter dejen med et viskestykke og lad den hæve i ca. 30 til 40 minutter.
⏱️ 35 min
rulle ud
Del derefter i tre dele og rul hver del tyndt ud til et rektangel.
pensle
Smørret skal være blødt
kanelsukker
kanel pulver
2 tsk
dejrektangler
mælk
250 ml
smør
40 g
æg
1
mælkeblanding
penslede dejrektangler
hævede snegle
forvarmet ovn
penslede snegle
færdigforberedte snegle
kanelsnegle
sukker
50 g
sukker
smør
75 g
smelte
sukker
75 g
salt
0.5 tsk
kardemomme, stødt
1 tsk
hvedemel
500 g
tørrgær
7 g
Kommentarer
Log ind for at efterlade en kommentar.
Indlæser kommentarer...
