Fransk løgsuppe
Originaltitel: Französische Zwiebelsuppe
Kilde: emmikochteinfach.de
Tilføjet af BrightSpoon13
Billede 1 af 1
Ingen bedømmelser endnu
Denne opskrift vises i oversættelse. Originalsprog: Deutsch.
Ingredienser
×
- æblecidereddike 1 spsk.
- baguetteskiver 4 bis 8
- Bergkäse 120 g
- hvidløgsfedd 2
- laurbærblade 1
- løg 500 g
- mel 1 spsk.
- oksebouillon 1 liter
- salt
- sherry 1 Spritzer
- smør 50 g
- sort peber, friskkværnet
- tørret timian 0.5 tsk
- tørt hvidvin 250 ml
forvarme
Over- / undervarme (varmluft er ikke egnet)
🌡️ 220°C
riste
let
drysse
svitse
kort under omrøring
deglacere
tilføje
tilføje
valgfrit
Umrühren
hælde
tilføje
tilføje
bringe i kog
småkoge
med låg ved reduceret varme
⏱️ 15 min
fjerne
smage
med salt og sort peber efter behag
fordele
i 4 ovnfaste suppeskåle
belægge
strø
Gratinieren
i den øverste tredjedel, indtil osten er smeltet gyldengul
skære
i fine halve ringe (2 til 3 mm)
skære
i fine tern
riste
ved middel varme langsomt gyldenbrunt, rør af og til, indtil de karamelliserer
⏱️ 15 min
tilføje
i de sidste minutter
æblecidereddike
1 spsk.
karamelliserede løg
deglaserede løg
finthakket hvidløg
fransk løgsuppe
laurbærblade
1
mel
1 spsk.
halve løgringe
løg med hvidløg
forvarmet ovn
sort peber, friskkværnet
sherry
1 Spritzer
blandet suppebase
suppebase med eddike
suppe i skåle
suppe med brød
suppe med ost
suppe med krydderurter
suppe med fond
suppe uden laurbærblad
sauterede løg
ristet baguette
tørt hvidvin
250 ml
tørret timian
0.5 tsk
salt
oksebouillon
1 liter
baguetteskiver
4 bis 8
skære
cirka 1,5 cm tykke skiver
Bergkäse
120 g
rive
fint på et rivejern
smør
50 g
smelte
i en gryde
hvidløgsfedd
2
skrælle
løg
500 g
skrælle
Kommentarer
Log ind for at efterlade en kommentar.
Indlæser kommentarer...
