Speltbrød med kefir
Originaltitel: Dinkelbrote mit Kefir
Tilføjet af CreamySpatula55
AI
Billede 1 af 1
Ingen bedømmelser endnu
Denne opskrift vises i oversættelse. Originalsprog: Deutsch.
Ingredienser
×
- Dinkelmehl 500 g
- Hefe 20 g
- hvid hvedemel, fuldkorn 500 g
- kefir 300 g
- salt 20 g
- smør 30 g
- solsikkekerner, afskallede 50 g
- vand
Per opskrift
- Kalorier
- 4130 kcal
- Protein
- 155.7 g
- Kulhydrater
- 657.4 g
- Fedt
- 77.5 g
tilføje
Kom mel i en skål
Einschneiden
Flere gange på tværs med en skarp kniv
lade hæve
⏱️ 30 min
forvarme
Forvarm ovnen, sæt bageplade samt en skål vand ind
🌡️ 220°C
Setzen
Anbacken
🌡️ 220°C ⏱️ 20 min
bage
Sænk varmen til 190 °C
🌡️ 190°C ⏱️ 30 min
Krümeln
Smuldr gær over
tilføje
Tilsæt blødt smør, salt og lunet kefir
Durchkneten
Ælt kraftigt og grundigt igennem, indtil dejen er glat og smidig
Zufügen
Unterkneten
lade hæve
På et lunt sted
⏱️ 30 min
Durchkneten
lade hvile
⏱️ 10 min
hvid hvedemel, fuldkorn
500 g
Hefe
20 g
solsikkekerner, afskallede
50 g
Dinkelmehl
500 g
vand
mel i skål
dej med gær
glat dej
dej før bagning
forberedt ovn
Speltbrød med kefir
smør
30 g
salt
20 g
kefir
300 g
Kommentarer
Log ind for at efterlade en kommentar.
Indlæser kommentarer...
