Måske den bedste veganske brune sovs
Originaltitel: Perhaps the Best Vegan Gravy
Kilde: www.eat-this.org
Tilføjet af Inertianaps
AI
Billede 1 af 1
Ingen bedømmelser endnu
Denne opskrift vises i oversættelse. Originalsprog: Deutsch.
Ingredienser
×
- champignoner 150 g
- groft havsalt 0.25 tsk
- grøntsagsbouillon 350 ml
- gulerod 1
- laurbærblade 1
- Mehl gestrichen 1 spsk.
- Rapsöl mit Buttergeschmack 1.5 spsk.
- rød løg 1
- rødvin 50 ml
- rødvinseddike 1 spsk.
- Rohrohrzucker 2 tsk
- sennep (medium stærk) 0.5 tsk
- sojasovs 1 spsk.
- timian 1 kvist
- vegansk smør 1 spsk.
småkoge
Lad simre uden låg ved lav til middel varme
⏱️ 20 min
Passieren
Si gennem en fin sigte, og pres grøntsagerne godt
bringe i kog
Einreduzieren
Lad koge ind i yderligere 5–10 minutter
⏱️ 7 min
brune
Brun hurtigt ved høj varme
⏱️ 1 min
stege
Skru lidt ned for varmen, tilsæt groft havsalt, og steg videre under omrøring
⏱️ 5 min
stege
Steg under omrøring; grøntsagerne skal have brune pletter
⏱️ 6 min
vende i
Steg forsigtigt ved middel varme under omrøring, indtil blandingen bliver gyldenbrun
⏱️ 3 min
deglacere
Kog panden af med grøntsagsbouillon og rødvin
vende i
stegte grøntsager
grøntsager blandet med mel
grøntsagsbouillon
350 ml
groft havsalt
0.25 tsk
Mehl gestrichen
1 spsk.
Rapsöl mit Buttergeschmack
1.5 spsk.
rødvin
50 ml
flydende sauce
vegansk brun sovs
brunet løg og champignoner
stegt løg og champignoner
rød løg
1
skære
Skær i fine strimler
gulerod
1
skære
Skær i grove stykker
champignoner
150 g
skære
Skær i skiver
vegansk smør
1 spsk.
laurbærblade
1
Rohrohrzucker
2 tsk
timian
1 kvist
sojasovs
1 spsk.
rødvinseddike
1 spsk.
sennep (medium stærk)
0.5 tsk
Kommentarer
Log ind for at efterlade en kommentar.
Indlæser kommentarer...
