Bolognesesauce
Originaltitel: Bolognese Sauce
Kilde: www.chefkoch.de
Tilføjet af SmokySous58
AI
Billede 1 af 1
Ingen bedømmelser endnu
Denne opskrift vises i oversættelse. Originalsprog: Deutsch.
Ingredienser
×
- bladsellerier 3
- gulerødder 3
- hakket oksekød 1 kg
- havssalt 0
- hvidløgsfedd 3
- hvidt vin 1 dask
- løg 2
- mælk 500 ml
- olivenolie 2 spsk.
- peperoncini 3 Stück(e)
- skalerette tomater (dåse) 600 ml
- smør 125 g
- sort peber 0
- spaghetti 600 g
Putzen und schälen
bringe i kog
tilføje
bringe i kog
tilføje
smage
småkoge
Simr i mindst 2 timer, ideelt i 5 timer, tilsæt vand eller bouillon efter behov.
⏱️ 2h
dryppe af
hakke
anrette
Anret spaghetti på tallerkener, og fordel bolognesen ovenpå.
hakke
hakke
opvarme
småkoge
Ved svag varme, indtil det er glasklart og blødt.
⏱️ 30 min
deglacere
tilføje
Ca. 1/4 til 1/2 liter.
smør
125 g
hvidt vin
1 dask
mælk
500 ml
skalerette tomater (dåse)
600 ml
havssalt
0
sort peber
0
klargjort løg
klargjort gulerod
klargjort bladselleri
hakket løg
hakket gulerod
hakket bladselleri
smør-olivenolieblanding
soffritto
hakket oksekød med vin
kogende hakket oksekød
forberedt sauce
samlet bolognese
færdig bolognese
afdryppet spaghetti
spaghetti bolognese
olivenolie
2 spsk.
hakket oksekød
1 kg
stege
Brun kraftigt, indtil det tager farve.
hvidløgsfedd
3
In Scheiben schneiden
peperoncini
3 Stück(e)
Zerstoßen
spaghetti
600 g
tilberede
Kog al dente efter anvisningen på pakken.
løg
2
gulerødder
3
bladsellerier
3
Kommentarer
Log ind for at efterlade en kommentar.
Indlæser kommentarer...
