Avocadosuppe med physalis-rejetatar
Originaltitel: Avocadosuppe mit Physalis-Garnelen-Tatar
Tilføjet af NimblePantry06
Billede 1 af 1
Ingen bedømmelser endnu
Samlet tid: 20 min
Cremet avocadosuppe med en fin note af lime, serveret med frugtig physalis-rejecocktail/tatar og rejespyd på kun 20 minutter.
Denne opskrift vises i oversættelse. Originalsprog: Deutsch.
Ingredienser
Portioner
- avokadoer, moden 0.5
- cayennepeber 0.25 dyt
- fløde 25 g
- hønebuillon 150 ml
- hvid peber
- kæmperejer, tilberedt, skrællet 50 g
- koriander 1 kleine Stiele
- økologiske limefrugter 0.5
- physalis 25 g
- salt
- skalottenlög 0.25
pebre
rør 1 spsk. saft i, peber let
simre
lad simre med bouillon og fløde i 5 minutter
5 min
udskære
tag kødet ud (undtagen 1/4 avokado)
blande
bland med 3 spsk. limesaft
purere
tilsæt til bouillonen og blend det hele fint
skære
skær i små stykker
vende
vend i den resterende limesaft
sætte på spyd
sæt 1 tigerreje og 1 limeskive på hvert spyd
tilføje
tilsæt avokadostykker til suppen
opvarme
varm op, men lad ikke koge mere
smage til
smag til med salt og cayennepeber
anrette
anret på tallerkener eller i skåle med physalis-rejetatar, rejespyd og koriander
sætte til side
læg 4 tigerrejer til side
skære
skær i små stykker
skære
skær i små stykker
skære i skiver
skær 1/2 lime i skiver
presse
pres resten af frugterne
dele
del i 1 spsk., 3 spsk. og resten
blande
økologiske limefrugter
0.5
hvid peber
hønebuillon
150 ml
fløde
25 g
salt
cayennepeber
0.25 dyt
koriander
1 kleine Stiele
rejer til spyd
rejer til tatar
snittede physalis
snittede rejer
limeskiver
resterende limefrugter
limesaft til tatar
limesaft til suppe
resterende limesaft
physalis-rejeblanding
physalis-rejetatar
skalotteløg-bouillonbase
avokadokød
resterende avokadokød
avokadomasse
blendet suppe
avokadostykker
marinerede avokadostykker
rejespyd
opvarmet suppe
tilsmagt suppe
avocadosuppe med physalis-rejetatar
physalis
25 g
forberede
tag ud af hylstrene, skyl og dup tørre
kæmperejer, tilberedt, skrællet
50 g
skylle
skyl og dup tørre
skalottenlög
0.25
skære i tern
pil og skær i fine tern
avokadoer, moden
0.5
halvere
halver og fjern stenene
Kommentarer
Log ind for at efterlade en kommentar.
Indlæser kommentarer...
